コーヒーを家庭で入れる場合、いろいろな入れ方があります。
ペーパーフィルターを使ったドリップコーヒーや、
(主にネル製の)布フィルターを使ったドリップコーヒー、
直火式のエスプレッソメーカー、コーヒーサイフォンなどです。
おなじコーヒー豆を使ったとしても、
それぞれの方法で味や風味などが違ってきます。
一般的には、ペーパードリップやネルドリップなどの
ドリップ式コーヒーはなめらかな舌触りで
すっきりした味わいだと言われています。
対して、サイフォンコーヒーはというと
パンチの効いた味わいでビターなコーヒーになるそうです。
エスプレッソは豆の焙煎やひき方も違いますが、
苦みを味わうコーヒーになります。
簡単なものから上級者向けのものまで
さまざまな器具が売られていますので、
自分の好みにあったものを選ぶと良いと思います。
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