勘違いしている人も多いのですが、焙煎したばかりのコーヒー豆を
すぐさま挽いて飲むのがおいしいというのは間違いです。

コーヒー豆を焙煎するというのは、豆に温度を加えるということです。
この温度が下がりきらない前に、コーヒーミルで豆を挽くのは
よいことではありません。

コーヒー豆は、焙煎してから数日寝かせておかないと、
味が安定しないのです。

ですから、焙煎から数日たった豆を挽いて飲むのがベストと言えます。