コーヒーのおいしい入れ方で忘れがちなのがカップウォーミングです。
カップウォーミングというのは、要するにコーヒーカップを
あらかじめ温めておくことですね。
コーヒーカップを温めておくことが、
なぜコーヒーのおいしい入れ方につながるのか
わからない人もいるかもしれないので説明しておきましょう。
実は、コーヒーを抽出するときに重要なのがお湯の温度になります。
コーヒーの粉にふれるときのお湯の温度は、抽出方法にもよりますが、
ドリップコーヒーの場合、８０～８５度程度がベストといわれます。
沸騰したお湯を注ぐと、アロマがとんでしまい
コーヒーをたてているときの香りはいいものの、
コーヒーに残る香りが少なくなってしまうんだそうです。