ネル製の布フィルタを使ったドリップコーヒーを入れてみましょう。
ネルドリップの場合、やり方自体はペーパードリップとあまりかわりません。
ドリッパーがないので、フィルターを手でもってコーヒー豆にお湯をしみこませ、
まずは蒸らします。これがネルドリップコーヒーの味を決めますのでしっかりと。
その後、ひらがなの「の」の字を書くようにお湯をそそぎ入れます。
あとは、サーバーに落ちたコーヒー液が必要な量になったら、
フィルターをサーバーの上からよけます。
淹れ方は以上ですが、ネル布のお手入れが必要です。
使用するしないに限らず、３日に一度程度は煮出すようにして洗ってやり、
保存するときは完全に乾燥してしまうことがないように
プラスチックの蓋付きバットなどに入れて冷蔵庫に保存します。
匂いも吸収しやすいので、
出しているときも近くに香りの強いものを置かないようにしましょう。