コーヒーのおいしい入れ方で忘れがちなのがカップウォーミングです。
カップウォーミングというのは、要するにコーヒーカップを
あらかじめ温めておくことですね。

コーヒーカップを温めておくことが、
なぜコーヒーのおいしい入れ方につながるのか
わからない人もいるかもしれないので説明しておきましょう。

実は、コーヒーを抽出するときに重要なのがお湯の温度になります。

コーヒーの粉にふれるときのお湯の温度は、抽出方法にもよりますが、
ドリップコーヒーの場合、８０～８５度程度がベストといわれます。

沸騰したお湯を注ぐと、アロマがとんでしまい
コーヒーをたてているときの香りはいいものの、
コーヒーに残る香りが少なくなってしまうんだそうです。

最近は年間を通じてアイスコーヒーを飲む人も増えているようです。
コーヒー好きならば自分好みの豆で味わってみたくなりますよね。

そこで、お勧めなのが「水出しコーヒー」です。

水出しコーヒーとは、コーヒーの粉と水を入れておけば
一晩で出来るというお手軽なコーヒーです。

この方法で抽出したコーヒーは雑味がなく、
苦みも控えめでまろやかな味わいになるのが特長です。

なお、低温抽出なので、水の美味しさがストレートに出てきます。
つまりまずい水を使うといまいちな味わいになるので注意が必要です。
水道水だとカルキ臭さが残ってしまうので、
出来れば浄水器を通したものを使いましょう。

ちなみに、コーヒーに適した水は軟水だといわれています。
カルシウムやマグネシウムが多く含まれた硬水は、
コーヒーの成分の抽出を妨げてしまいます。

コーヒーメーカーを使って美味しいコーヒーをいれる方法。

コーヒーメーカーの場合、
毎回同じ味が出せるので簡単だと思いがちですが、
機械の種類によって味が少しずつ違います。

ペーパーフィルターを利用するタイプのコーヒーメーカーの場合は、
ドリッパーの部分が水で濡れていると、コーヒーの抽出のときに
中途半端に抽出されてしまう原因になるため、
ドリッパーを水ですすいだら乾拭きしてからフィルターをセットしましょう。